Anadolu’nun farklı bölgelerinde ilkbaharla birlikte doğada kendiliğinden yetişen yabani otlar, yüzyıllardır mutfak kültürünün önemli parçalarından biri olmayı sürdürüyor. Mevsiminde toplanan bu bitkiler kimi zaman doğrudan salatalara ekleniyor, kimi zaman kavrularak yemek haline getiriliyor, kimi zaman da börek, gözleme ve benzeri yöresel tariflerin içerisinde değerlendiriliyor. Yemlik otu da bu geleneksel yabani otlar arasında bulunuyor. Özellikle genç ve taze döneminde toplanan yemlik, yöresine...