Malzemeler:

• Kek için
• 6 yumurta
• 7 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Krema için
• Yarım su bardağı un
• 2.5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı margarin
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• Üzeri için
• 500 gr çilek
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

1. Çilekleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
2. 4 yemek kaşığı kadar ayırıp kalanını sos tenceresine alın.
3. Nişastayı su ile inceltip çileğe ekleyin.
4. Şeker ve vanilyayı da ilave edip orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
5. Baton kek kalıbına streç film serin ve sosu doldurun.
6. Derin dondurucuda bekletin. Kek için, yumurta akı ile şekeri iyice çırpın.
7. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin.
8. Un ve kabartma tozunu harmanlayın ve karışıma eleyerek ekleyin.
9. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve 185 derece fırında pişirin.
10. Soğumaya bırakın.
11. Krema için,  yağ hariç diğer malzemeleri tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırın.
12. Koyulaşıncaya kadar pişirin.
13. Ocaktan alıp yağı ekleyin ve mutfak robotunda birkaç dakika çırpın.
14. Keki kalıba uygun ölçüde kesip çilekli katın üzerine yerleştirin.
15. Ayırdığınız sosun yarısını kaşıkla kekin üzerine yayın.
16. Kremayı üzerine doldurup kalan sosu ekleyin ve tekrar bir kat kek ile kapatın.
17. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra kalıptan çıkartın
18. İsteğe göre üzerini süsleyerek servis yapın.