Gün davetleriniz, kalabalık akşam yemekleriniz değişik bir salata tarifimiz var: tahinli havuç salatası… Kısa sürede hazırlayacağınız bu nefis salataya dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Malzemeler, 5 adet orta boy havuç 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı tahin 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 4 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz Dereotu Hazırlanışı, Havuçların kabuğunu temizleyip rendenin ince yanıyla rendeleyin. Zeytinyağını tavada...

Malzemeler, 2 kg domates 300 gram Arnavut biberi 2 kesme şeker 1 baş sarımsak 2 çay bardağı zeytinyağı 2 salçalık kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 silme yemek kaşığı kaya tuzu Hazırlanışı, Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Salçalık kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyun. Arnavut biberlerinin saplarını ayıklayın ve ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve biberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Domates, salçalık kırmızıbiber...

Hem kolay hem de lezzetli bir kebaba ne dersiniz? Malzemeler: 750 gr parça kuzu eti 2 su bardağı baldo pirinç 2.5 su bardağı sıcak su 1 soğan Yarım su bardağı zeytinyağı 1 havuç 1 salçalık kırmızıbiber 1 dolmalık yeşil biber 1 dolmalık sarı biber 1 çay bardağı iç bezelye Tuz Karabiber 1 ekmek hamuru 2-3 sap dereotu 2 sivri biber Kiraz domates Hazırlanışı: Etleri kızartın. Biberleri ve havuçları doğrayın. Bezelyeyi haşlayın. Soğan, biber ve havuçları kavurun. Bezelye, kıyılmış dereotu,...

Soğan seviyorsanız, bu lezzete asla hayır diyemeyeceksiniz! Hem lezzetli hem de oldukça kolay yapılan soğan dolmasının tarifi Güzel Perde’da! Malzemeler: 12 sarı soğan 300 gr yağlı kıyma 1 su bardağı pirinç 6 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı nar pekmezi 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı karabiber Su Hazırlanışı: Soğanların kabuklarını soyun ve bütün olarak haşlayın. Daha sonra elinizle alt...

En özel misafirleriniz için çarşaf böreği tarifi yapabilirsiniz. Akşam yemeği veya çay saati için harika bir ikram olacaktır. Adım adım çarşaf böreği tarifi, Güzel Perde’da sizi bekliyor. Çarşaf böreği tarifi için malzemeler, 1 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı ılık su 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 1 paket yaş maya 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı toz şeker 4...

Yemek yapmayı, sevdiklerimle paylaşmayı çok severim. Mutfakta olmak benim için rahatlatıcı bir meditasyon gibidir. Hayat, insana çok güzel sürprizler hazırlıyor. Günün birinde Gurme Şef Vedat Başaran ile aynı mutfakta olacağımı ve onun tarifleriyle leziz tatlılar yapacağımı hayal bile edemezdim! Tarihi dokusuyla büyüleyen Nur-u Osmaniye’de semtinde yer alan Nar Lokanta’da Tropicana şeftali nektarıyla birbirinden güzel tatlılar yapıp öğle yemeğinde Vedat Başaran’ın...

Malzemeler: 6 adet küçük boy patlıcan 2 adet orta boy soğan 1 adet domates 8 adet yeşilbiber 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber 200 gr çekilmiş et Hazırlanışı: Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 6 adet biberi de yağda kızartın. ...

Malzemeler: 500 gr taze asma yaprağı 1.5 su bardağı sıcak su 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tozşeker Tuz İç malzeme 2 su bardağı bulgur 3 soğan 1 domates 2 taze soğan Yarım demet dereotu 1.5 çay bardağı zeytinyağı 1’er tatlı kaşığı kuşüzümü, dolmalık fıstık 1’er çay kaşığı nane, karabiber, yenibahar 1 çay kaşığı...

Şık sunumu ve hafif lezzetiyle harika bir tatlı tarifimiz var: muhallebili etimek tatlısı! Misafirlerinize ikram ettiğinizde çok beğenileceğine emin olabilirsiniz. Şimdi buyrun tatlı tarifine… Malzemeler, 3 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı Bebek Mavisi şekeri 1 paket tuzsuz kızartılmış ekmek dilimleri 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 litre süt 2 yemek kaşığı un 1 paket krem şanti ...

Tatlının her türlüsü bizi mutlu etmeye yetiyor, bunu biliyoruz. Güzel Perde olarak bu kez kaşıkta tatlı tarifini sizinle paylaşıyoruz. Dilerseniz, kaselerde de sunabilirsiniz. Malzemeler, 200 ml krema 150 gr beyaz çikolata 50 gr karamel sos Süslemek için kahveli çikolata drajeler ve renkli şekerler Hazırlanışı, Çikolatayı parçalara bölüp bir kaseye alın ve benmari usulü eritin. İyice eridikten sonra ılınmaya bırakın. Kremayı kıvam alana kadar çırpın....