Sağlıklı beslenmek isteyenler için hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir alternatif olan fırında sebzeli tavuk, sofralarınıza renk ve şifa katacak. Hem pratik hazırlanışıyla hem de zengin içeriğiyle bu yemek, hafta içi akşam yemeklerinden misafir sofralarına kadar her ana uygun.

Fırında Sebzeli Tavuk için Malzemeler

Ana malzemeler:

• 4 adet tavuk but (isterseniz göğüs de kullanabilirsiniz)

• 2 adet patates

• 1 adet büyük boy havuç

• 1 adet kabak

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet soğan

• 4 diş sarımsak

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı sıcak su

Fırında Sebzeli Tavuk Hazırlık Aşaması

Sebzeleri hazırlayın:
Patates, havuç, kabak ve biberi yıkayıp orta kalınlıkta doğrayın. Soğanı yarım halka, sarımsağı ise ezmeden ikiye bölerek kullanın.

Tavukları marine edin:
Tavuk butlarını bıçakla birkaç yerinden çizin ki sosu içine çekebilsin. Derin bir kasede zeytinyağı, salça, baharatlar ve sıcak suyu karıştırın. Tavukları bu sosa bulayıp 10-15 dakika bekletin.

Tepsiye dizin:
Fırın tepsisine sebzeleri ve tavukları düzenli şekilde yerleştirin. Artan sosu üzerine gezdirin. Dilerseniz üzerine defne yaprağı veya birkaç dal taze biberiye ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Fırında Sebzeli Tavuk Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzeri kapalı şekilde 30 dakika pişirin. Ardından folyoyu veya kapağı kaldırarak 20-25 dakika daha kızarana kadar pişirin.

Toplam pişirme süresi: 50-60 dakika
Fırın tipi: Alt-üst fanlı ya da turbo fırın (gerekiyorsa süre ayarlanabilir)

Fırında Sebzeli Tavuk Sunum Önerisi

Yemeği sıcak servis edin. Yanına yoğurt veya cacık, bulgur pilavı ve taze bir yeşillik salatası ile mükemmel bir akşam menüsü hazırlayabilirsiniz. Fırında sebzeli tavuk hem sağlıklı hem doyurucu olmasıyla tüm aile bireylerine hitap eder. İçindeki sebzeler sayesinde vitamin deposu olan bu tarif, aynı zamanda düşük kalorili ve dengeli bir öğündür. Özellikle çocuklar için sebze yedirmek konusunda zorluk çekenler için de harika bir yöntemdir.