Malzemeler:

• Yarım su bardağı ılık süt
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
• 4su bardağı un
• 200 gram kıyma
• 2 büyük soğan
• 2 adet sivri biber
• 3 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çorba kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber yeteri kadar maydanoz

Hazırlanışı:

1. Ilık süte şeker ve mayayı ilave edip kabardıktan sonra un, tuz ve sıvı yağ karışımına katın.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için ılık su ilavesiyle yoğurun.
3. 30-35 dakika mayalanmaya bırakın
4. İçi için soğan ve biberi ince ince kıyıp tuzla ovun ki diriliklerini kaybetsinler.
5. Domates ve maydanozu da kıyıp içine ilave edin.
6. Kıyma, sıvı yağ, salça, tuz ve baharatları ilave edin iyice yoğurun 10 dakika dinlendirin.
7. Bu sırada hamurda mayalanacaktır.
8. Tezgaha un serpip tabak büyüklüğünde açın unlanmış tepsiye tek tek koyun.
9. İç harcını üstüne elinizle yayın.
10. Maksimum derecelik fırında 7-8 dakika pişirin.
11. Lahmacunları üst üste dizin ve üstlerine bez örtün.
12. Yeşillik ve ayranla servis yapın.