En lezzetli ana yemekler arasında yer alan et, protein açısından bir hayli yüksek. Özellikle öğle yemeklerinde barbekü ya da ızgara et tüketenler, araştırmalara göre uzun süre tokluk hissediyor ve kilo vermeleri kolaylaşıyor. Tabii hafif hissetmek ve eti tamamen hazmetmek için akşam yemeklerinde tercih etmemelisiniz. Güzel Perde ekibi olarak barbeküde et nasıl pişirilir? araştırdık. Et pişirmenin inceliklerini bu haberimizden öğrenebilirsiniz. Mangalı hazırlarken… ...
Malzemeler: 4 tavuk pirzola 2 kırmızıbiber 2 arpacık soğan 2 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 4 dal taze kekik Tuz Taze çekilmiş karabiber Hazırlanışı: Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve taze kekikleri karıştırın. Soğan ve kırmızıbiberleri küçük küp şeklinde doğrayarak ilave edin. Pirzolaları ekleyip iyice karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletin. Tavuk...
Ev yapımı köfte tariflerine yepyeni bir lezzet katan sucuklu köfte tarifini denemenizi tavsiye ediyoruz. Özellikle baharatlı tatları sevenler, sucuklu köfteyi çok beğenecek ve tekrar tekrar yapmak isteyecek… Malzemeler, 100 gr sucuk 400 gr dana kıyma 1 soğan 1 yumurta Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Hazırlanışı, Sucuğu çok küçük küpler şeklinde doğrayın ve bir kap içerisinde kıyma ile karıştırın. Rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber, pul...
Malzemeler: 1 iri tavuk 50 gr tereyağı 1 soğan 1 çay kaşığı hardal 1 yemek kaşığı bal 15 kuru kayısı 50 gr soyulmuş badem 1 avuç kuru üzüm 1 su bardağı su Tuz Karabiber Hazırlanışı: Tavuk etlerini iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk etlerini ekleyerek 1-2 dakika soteleyin. Kayısı, üzüm, bal, hardal, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Suyu ilave edip önce yüksek, sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Bademleri 1 çay kaşığı...
Malzemeler: 400 gr kuzu kıyması 4-5 diş ezilmiş sarımsak ¼ demet ince kıyılmış maydanoz Kırmızı pul biber Karabiber Kırmızı toz biber Tuz İnce lavaş Şiş Sos için 1 su bardağı domates püresi 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Tuz Karabiber Pul biber Maydanoz Hazırlanışı: Kuzu kıymasını, sarımsakları, maydanozu, tuzu ve baharatları derin bir kapta yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1-2...
Sofranıza renk katacak öğle ve akşam yemekleri için besleyici ve lezzetli olan kuru erik yahnisinin yapımı çok kolay. Güzel Perde ekibi olarak kuru erik yahnisini nasıl yapacağınızı anlatıyoruz! Kuru erik yahnisi Malzemeler: 500 gr kuzu eti 250 gr kuru erik 20 arpacık soğanı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı: Kuru erikleri 1.5 saat suda bekletin. Kuzu etlerini iri olacak...
Damağınızda iz bırakacak en iyi döner nerede yenir, nasıl yapılır merak ediyorsunuz, öyle değil mi? ‘Güzel Perde’ olarak sizleri, gurme tatlarla tanıştırmaktan mutluluk duyuyoruz ve lezzetli bir döner için Osmanlı yöntemlerini kullanan Ercan Narinç ile özel röportajımızı sunuyoruz. Habere başlarken itiraf edelim: bizim de ağzımız sulandı! Dönerin tarihi çok eskidir! Türk toplumunda misafirperverliğin simgesi olan ve tarihi eskilere dayanan döner, Evliya Çelebi’nin...
Malzemeler: 1 kg levrek 1 parça damla sakızı 4 çarliston biber 2 diş sarımsak 4 domates 10 kültür mantarı 50 gr tereyağı 3-4 dal maydanoz Yarım çay bardağı domates suyu 1 çay kaşığı tane karabiber 3 defneyaprağı Tuz Karabiber Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber 1 yemek kaşığı krema 2 su bardağı su 50 gr kaşar peyniri Hazırlanışı: Orta boy bir...
Malzemeler: 500 gr kıyma 2-3 yemek kaşığı galeta unu 2 tatlı kaşığı biber salçası 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Sunum için 2 bazlama 60 gr tereyağı 600 gr yoğurt 1-2 diş sarımsak Sos için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 40 gr tereyağı Tuz Karabiber 1.5 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 2/3 çay bardağı su Hazırlanışı: Sarımsağı rendeleyip...
Annem ve babam işkembeyi çok seviyor. Dondurucuda haşlanmış işkembe vardı ve akşam yemeği için çorba yaptım. Tadına bakan herkese o kadar beğendi ki gece yarısı iki kase daha işkembe çorbası içtiler. Şimdi sizinle, ev yapımı nefis işkembe çorbası tarifimi paylaşıyorum. Malzemeler, 1 su bardağı haşlanmış işkembe 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 bardak oda sıcaklığında...