Kış aylarının vazgeçilmezi çorba, her sofrada ve neredeyse her öğünde vücudumuza sağlık veren ve içimizi ısıtan bir yemektir. Davetlerin de vazgeçilmez ilk öğünü olan çorbayı, şık bir sunumla sofraya getirip, misafirlerinizi kendinize hayran bırakabilirsiniz. En sevdiğiniz çorbayı bildiğiniz şekilde pişirin. Dilerseniz ekmeğinizi de kendiniz pişirebilir veya satın alabilirsiniz. Üstü kısmından bir tencere kapağı gibi yuvarlak bir kesiti keserek açın. Ardından ekmeğin iç...
Kara lahana çok iyi bir temizleyicidir, sebzelerle sotelediğinde gerçek bir sağlık deposuna dönüşür! Sebzeli kara lahana sote tarifi, sağlığınız için Güzel Perde’da! Malzemeler, 5-6 su bardağı doğranmış kara lahana 2 tatlı kaşığı zeytinyağı Kimyon, zencefil gibi istediğiniz baharatlar Havuç, kabak gibi istediğiniz sebzeler Hazırlanışı, Havuç, kabak ve kara lahanayı doğrayıp tencereye alın ve üzerine 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip soteleyin. Ocaktan indirmeden önce baharatları ekleyip karıştırın. ÖNEMLİ NOT:...
Çalışan kadınların, en büyük hatalarından biri, yeterli zaman olmadığı kahvaltı yapmadan evden çıkıp işe gitmeleridir. Oysaki, Güzel Perde’ın pratik kahvaltılık tariflerinden biri olan baharatlı yumurtalı ekmekle güne lezzetli bir başlangıç yapabilirsiniz. Malzemeler, 8 dilim ekmek 2 yumurta Yarım çay kaşığı karabiber 1 tutam zerdeçal Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber Tuz Zeytinyağı Hazırlanışı, Yumurtaları bir kaseye kırın. Karabiber, zerdeçal, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip çırpın. Ekmek dilimlerini yumurtalı karışıma...
Zeytinyağlı bamya tarifi Püf noktalarına dikkat ederek pişereceğiniz zeytinyağlı bamya, efsane yemeklerinizden biri olabilir! İster soğuk, ister sıcak servis edebileceğiniz bamya özellike yaz mevsiminde karpuz ve cacık ikilisine çok yakışır. Kimileri bamyaya karşı mesafelidir ama bamyanın faydaları nelerdir bilseler, eminiz ki fikirleri değişecektir. Zeytinyağlı bamya tarifinin sonunda bilinmeyen mucize faydalarını okuyabilirsiniz. Öncelikle malzemeleri sayalım: 1 kg bamya 4 diş sarımsak 2 soğan 3-4 domates Yarım su bardağı...
Çarşı pazarlardan ya da evinizin bahçesinden özenle seçtiğiniz asma yapraklarını korumanın en sağlıklı yolu salamura yapmak. Güzel Perde ekibi olarak sofralara lezzet katan salamurayı nasıl yapacağınızı Oktay Usta’dan öğrendik. İşte hakiki asma yaprağından enfes salamura tarifi. Oktay Usta’dan salamura tarifi için öneri: “Farklı yöntemleri var; anne usulü, anneanne usulü… Bizim tarifimiz çalışanları da düşünen kolay ve pratik salamura tarifi. Salamurada yapraklar ince...
Pirinç ve bulgur pilavını mutlaka yapmışsınızdır, peki arpa şehriye pilavını denediniz mi? Aileniz ve sevdikleriniz için çok lezzetli ve yeni bir tarife şans verin, onları mutlu edin! Malzemeler, 1 su bardağı arpa şehriye 2 su bardağı sıcak su 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı tulum peyniri Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pulbiber Püf...
Kış günlerinde içimi ısıtacak, sağlığımı ve formumu koruyacak bir sebze çorbası pişirmek istedim. Ancak internette rastladığım tariflerde genellikle krema, beyaz un kullanılıyordu ve bu diyete uygun değildi. Sonunda, çeşitli denemeler yaptım tam kıvamında diyet sebze çorbası tarifini yarattım. Diyet yaparken, yemeğe çorba içerek başlamak ve ana yemeğe geçmeden önce 5 dakika beklemek; kilo vermek için başarılı yöntemlerden biridir. Çünkü, sağlıklı bir...
Kış mevsiminin en sağlıklı sebzelerinden biri olan kereviz ile portakallı nefis bir yemek hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağlı yemek tarifi olduğu için portakallı kereviz, üç gün boyunca taze kalacaktır. Özellikle, çalışan bir kadınsanız hafta sonu portakallı kereviz yaparsanız, hafta içi işten eve geldiğinizde yemeğiniz hazır olur. Malzemeler, 1 adet kuru soğan 3 adet havuç 1 adet patates 1 adet ayva 2 adet büyük boy...
Sebze ve et yemeklerini lezzetlendirirken detoks etkisi yaratan baharatlı Hindistan cevizi sosu, damak tadınızda yeni dönem açacak! Malzemeler, 1 adet büyük boy kuru soğan 3-4 diş kuru sarımsak Hepsinden yarım çay kaşığı olmak üzere: zencefil, tarçın, zerdeçal, kimyon, karabiber 1 çay kaşığı deniz tuzu (eğer yoksa hiç tuz eklemeyin) 1 çay kaşığı esmer şeker (eğer yoksa hiç şeker eklemeyin) 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü Hazırlanışı, Soğan ve sarımsakları...
Harika bir sebze yemeğine ne dersiniz? Enginar sarması Malzemeler: 4 temizlenmiş enginar 1 limon 4 soğan 250 gr taze asma yaprağı Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık Yarım su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı kuşüzümü 1 kesme şeker Yarım çay bardağı sıcak su 1 çay kaşığı dolma baharı 5~6 dal taze nane Yarım demet dereotu 1 havuç Tuz Üzeri için Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım limonun suyu 1.5 su bardağı su Enginar sarması hazırlanışı Enginarların kararmaması için önce limonla ovun....