Kış mevsiminin en sağlıklı sebzelerinden biri olan kereviz ile portakallı nefis bir yemek hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağlı yemek tarifi olduğu için portakallı kereviz, üç gün boyunca taze kalacaktır. Özellikle, çalışan bir kadınsanız hafta sonu portakallı kereviz yaparsanız, hafta içi işten eve geldiğinizde yemeğiniz hazır olur.

Malzemeler,

• 1 adet kuru soğan
• 3 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet ayva
• 2 adet büyük boy kereviz
• 1 adet küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında su

Aklınızda bulsun: Zeytinyağlı yemekler bir gece buzdolabında beklerse, daha lezzetli olur.

Hazırlanışı,

1. Kereviz, ayva, kuru soğan, patates ve havucun kabuklarını soyup doğrayın.
2. Yayvan bir tencereye zeytinyağını alıp havuç ve soğanı ekleyip kavurun.
3. Rengi hafif değişince kereviz, patates ve ayvayı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Tuz, şeker, portakal suyu ve oda sıcaklığında suyu tencereye ilave edip karıştırın.
5. Kaynayana kadar orta dereceli ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.