Kahvaltıda asla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzete ne dersiniz? Sebzeli yumurta hem sağlıklı hem de yapması çok kolay. İşte karşınızda güveçte sebzeli yumurta!

Malzemeler:

2 patates

6 yemek kaşığı zeytinyağı

200 gr marine edilmiş kuru domates

1 soğan

6 dilim jalapeno turşusu

2 domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı köri

Tuz

Karabiber

1.5 çay bardağı su

80 gr rendelenmiş kaşar peyniri

80 gr beyaz peynir

4 yumurta

Üzeri için:

Taze biberiye

Hazırlanışı:

Kuru domates, salça, küp doğranmış soğan ve domates, jalapeno biberi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatları mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar karıştırın. Kalan zeytinyağını tavaya alın. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin.

Domates karışımını ekleyerek karıştırın. Suyu ekleyin ve 1 dakika kaynatın. Beyaz peynir ve kaşar peynirini ekleyin ve karışımı güveçlere paylaştırın. Her birinin üzerine birer yumurta kırıp 8-10 dakika fırında pişirin. Üzerini biberiye ile süsleyip sıcak servis yapın.