Malzemeler:

• 3 orta boy patates
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 demet semizotu
• 3 taze soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz
• Kızartmak için ayçiçeği yağı
• Üzeri için
• 2 yumurta
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı

Hazırlanışı:

1. 1 su bardağı ince bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su koyup yumuşamaya bırakın.
2. Semiz otunu ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayıp bir kasede karıştırın.
3. Patatesi haşlayın.
4. Sıcak iken iyice ezin.
5. Soğuduktan sonra yumurtayı, bulguru, tuzu ve baharatları ekleyip yoğurun.
6. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yassılaştırın.
7. Ortasına semizotlu malzemeyi koyup kapatıp ve köfte şekli verin.
8. Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra ekmek kırıntısına bulayıp kızgın yağda kızartın.