Doğal ev yoğurdu yemek isteyenler için “Güzel Perde” olarak size ev yapımı yoğurt tarifi vereceğiz. Tarifi hemen okuyamaya başlayın ve kendi yoğurdunuzu kendiniz yapın!

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:

1. Sütü geniş bir tencerede kaynatın ve ılınmaya bırakın.
2. Tencereden bir kepçe süt alıp yoğurtla iyice karıştırın.
3. Karışımı, tenceredeki süte yavaş yavaş ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
4. Tencerenin kapağını kapatın ve kalın bir örtü ile sarın.
5. Sıcak bir yerde 8 saat kadar bekletin.
6. Sürenin sonunda tencerenin üzerindeki örtüyü alın.
7. Buzdolabına yerleştirip 24 saat bekletin.
8. Ev yapımı yoğurt artık hazır, afiyet olsun.

Evde yoğurt yapımının püf noktaları:

• Süt, elinizin yanmayacağı kadar ılındığında yoğurtla karıştırın ki yoğurt kesilmesin.
• Sütü karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanın ki sütün besin değeri düşmesin ve bozulmasın.
• Yoğurt mayasının tutması için tencereyi kalın örtüyle, her yerini örtecek şekilde sarın.
• Dilerseniz, probiyotik yoğurt kullanarak daha kıvamlı yoğurt elde edebilirsiniz.
• Kalıp gibi sert bir yoğurt yapmak isterseniz, 2 yemek kaşığı yoğurt yerine 250 ml süt kreması kullanabilirsiniz.