Taze Bakla Salatası için Malzemeler:

Yarım kg taze bakla

150 gr beyaz peynir

100 gr konserve mantar

1 çay bardağı tane mısır

4-5 dal taze nane

1 yemek kaşığı limon suyu

Yarım yemek kaşığı un

Sosu için

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı hardal

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:

Taze baklaları ayıklayıp yıkadıktan sonra ikiye bölün

Limonlu ve unlu suda 10 dakika bekletip süzün.

Suyu tencerede kaynatın.

Kaynayan suya taze baklaları ekleyip 5-6 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Baklaların suyunu süzüp soğuk su dolu derin bir kaseye alın ve bekletin.

Salata kasesine küp şeklinde kestiğiniz beyaz peyniri, dilimlediğiniz mantarları ekleyin.

Mısır, ince kıydığınız naneyi ve suyunu süzdüğünüz baklaları ilave edip harmanlayın.

Sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.