Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
• 2 haşlanmış enginar
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 5-6 parça kurutulmuş domates
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı keçi peyniri
• 7 mantar
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet roka
• 3 dal taze nane
• 2 yemek kaşığı koruk suyu veya elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı ceviz
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaseye limon ve koruk suyunu (veya elma sirkesini) aktarın.
2. Tuz ve karabiberi ilave edin.
3. Doğradığınız mantar ve haşlanmış enginarı ekleyerek harmanlayın.
4. Diğer malzemeleri de doğrayıp ilave edin.
5. Harmanlayıp servis tabağına alın ve servis yapın.