Malzemeler,

• 6 adet kırmızıbiber
• 200 gram hellim peyniri
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 5 yeşil zeytin ince doğranmış
• Yarım limonun suyu
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 6 dal taze soğan
• Tuz

Hazırlanışı,

1. Biberleri yıkayıp közledikten sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.
2. Peyniri 6 eşit parçaya bölüp her bir dilimi biberlerin içine yerleştirin.
3. Üzerine rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, kekik, zeytin ve pul biber serpiştirin.
4. Rulo şeklinde sarıp taze soğanla ile bağlayıp tuz serpiştirin.
5. Közlenmiş biber sarmalarını fırın ızgarasında biberleri önlü arkalı 5’er dakika pişirin.
6. Servis tabağına alıp dilimlenmiş zeytin ve kekik yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.