Malzemeler:

• 1.5 su bardağı yeşil mercimek
• 2 taze soğan
• 1 havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı kıyılmış nane
• Sos için
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı taneli hardal
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Tuz
• Kimyon

Hazırlanışı:

1. Mercimekleri yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Süzerek soğumaya bırakın.
3. Havucu iri rendeleyip zeytinyağında soteleyin ve mercimek ile karıştırın.
4. Kıyılmış nane ve doğranmış taze soğanları ekleyin.
5. Sos malzemelerini bir kasede iyice çırparak salataya ekleyin.
6. Harmanlayıp servis yapın.